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18 novembre 2009 3 18 /11 /novembre /2009 12:02

Soupe au potimaron .

une soupe original , pour les amateur de soupe , comme moi .
La soupe au potimaron (plus courament appellée citrouille !)


Pour cette soupe , j'ai mis :

800 GR de potimaron
4 carottes
2 poireaux
2pomme de terre
sel, poivre


Puis mixer avec une a deux cuilliere a soupe de creme fraiche .
Comme toutes les soupe , c'est super simple .

Cette soupe a une note sucrée , ce qui ferra le regale de vos enfants .
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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 13:39

Fondue de poireaux

 
Voici , une entrée , ou accompagnement simpa et original !

Une fondue de poireaux .

Simple , et si gouteux !

Ingredients pour 4 :

4 blancs de poireaux
2cuilliere a soupe de creme fraiche
25 grammes de beurre
Mozarella

Coupez les blancs de poireaux en rondelle d'un cm environ de largeur , puis les faire cuire avec le beurre a feu doux , environ 30 minutes .
Une fois qu'ils sont presque cuit , ajouter la creme fraiche et laissez mijoter 10 minutes , toujours a feu doux . Cette etape est importante , la creme prendra tout le gout des poireaux . La creme doit diminuer .
Saler et poivrer .

Mettre dans des ramequin et recouvrir de mozarella et faite doré au four .

A servir en entrer avec du pain grillé , ou en plat accompagné d'un bon steak par exemple !

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19 octobre 2009 1 19 /10 /octobre /2009 10:22

cote de boeuf cuite a la vapeur ..

Coucou ,
j'espere que vous allez tres bien !
Que votre week end c'est deroullé a merveille , pour ma part , nous avons fait une balade a pied , en echarpe , pres des vaches !
C'etait super simpa , on en a profité pour leurs offrir notre pain dur accumullé pendant 2 mois !
Anti gaspillage assurré .
Elles etaient bien contente les vaches , et nous aussi . On a fait des concour de qui lancerai le plus loing , c'etait evidament pas moi !

voici quelques photos :







Si vous regardez bien , vous appercevrez les bout de pain au sol !
Elles ont bien mangé ca j epeux vous le dire , apres elles etaient telement contente qu'elles se sont donné un peu de tendresse !
On etait si fier de leur offrir cela !

Bon apres cette balade , on a eu faim , et c'est orible dit comme ca , mais j'ai cuisiné des cote de boeuf ....  bah , c'est vrai elles sont belles et gentilles , mais elles sont aussi bonne ...

Alors voila une recette tipique et si simple , je croit plus simple que des pates ! sisi !!

On met dans un couscousier de l'eau a moitier , notre portion de viande des petit oignions et petite pomme de terre , sel , poivre et on laisse cuire des heures lool 3 environs a feu fort .



Je dirait que manger ainsi c'est diet , mais moi je recupere l'au , ou toute la graisse de la viande est tombé et j'y cuit mon riz . Un delice !

On dispose dans l'assiete saupoudré de sel et cumin .



Par conte , ca ce mange tres chaud , sinon la graisse refroidit  .

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12 octobre 2009 1 12 /10 /octobre /2009 16:29

Smoothie mangue passion orange figue ...

"-Et vous , vous prenez quoi comme fortifiant?
- Moi , je fais le plein de vitamine ! "

Eh oui ! Dans ma folie des smoothie , j'ai l'impression de boire un concentré de vitamine ! Ca me fait du bien !

Voici le nouveau , orange , mangue , fruit de la passion et  figues . Un delice
Il m'a falu 5 orange 1 mangue et 1 fruit d ela passion et 2 figues 

.

Hum magnifique ce jeu de couleur ... J'aime voir le blender en marche tout ces fruits de reduire en jus ...
Je vous est dis je suis dans la folie du smoothie !


Un plein d'energie !
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10 octobre 2009 6 10 /10 /octobre /2009 10:53

Cake thon/poireaux .


Voici enfin un cake salé qui soit pas tout sec .... Ce cak est pour moi la preuve qu'un cake salé est une veritable entrée digne de ce nom !

voici la recette :

3 gros oeufs
2 cuillieres a soupe de creme fraiche
160 gr de farine
10cl d'huile de tournesol
1sachet de levure chimique
sel poivre
1 boite de thon
3 blanc de poireux moyen
noisette de beurre .

Il faud faire blanchir les poireux coupé en fine lanieres dans le beurre . Ne pas les laisser coloré .
Cassez les oeufs , et battez les en omelettes , puis incorporer progressivement la farine et levure . Fouettez energiquement . Puis incorporer la creme ,puis l'huile ,  le sel et poivre , puis ajouter le thon et les poireaux .

Prechauffez el four a 180°c  , laissez cuire 45 minutes , pour des cakes individuelle environ 25 a  30 minutes .

On peux mettre un morceau de fromage au millieux a la place des poireaux si on en a pas .
Se mange chaud ou froid .
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9 octobre 2009 5 09 /10 /octobre /2009 08:33

Enfin ...

youhou , je reviens , et ca chaque jours avec mes billet "presque" quotidient !
tres hereuse de vous retrouver !

Alors pour mon retour voici  une petite recette minute et delicieuse

Un tiramissu a la fraise .



Pour 4 verrines :
2 OEUFS
50GR DE SUCRE
2 CAS DE MASCARPONE
8 BISCUITS
500GR DE FRAISE

Faites blanchir les jaune d'oeuf melanger au sucre , puis ajouter la mascarpone (qui doit etre a temperature ambiente).
Battre les blanc en neige bien ferme et les incorporer delicatement .
Lavez et couper les fraises plus ou moin gros a votre convenance les saupoudrer de sucre  et laisser fondre pour former un sirop .
Puis disposé : biscuits au fond , couche de fraise , couche de creme et une petite fraise de deco .
Laissez au frigo au minimum 12h !

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26 septembre 2009 6 26 /09 /septembre /2009 14:24

Le jeu de simply muslima !


Avec grand retard , voila que j'envoi ma photo pour le jeu concour !

gros boussa simply muslima et merci a toi !!!

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26 septembre 2009 6 26 /09 /septembre /2009 14:03

Tartellette tomate mozzarella

Voici une recette simple , rapide et si bonne ! le genre de recette que je raffolle !

Il suffit de prendre de la pate feuilletté , decouper des petit cercle a la grandeur de vos lmoule , et la cuire a blanc 10 minuites , puis y mettre les tommate coupees en lamelles et re cuire au four 10 minutes , puis mettre des morceuax de mozarella , pas trop gros pour qu'ils ofndent bien , parsemer d'herbe de provence et hule d olive et au four jusqu'a ce que la mozzarella fonde !

Bon appetito !
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2 septembre 2009 3 02 /09 /septembre /2009 15:25

Jus kiwi

Dans la continuité des smoothies ,
Voici , le jus de kiwi
Un regal



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29 août 2009 6 29 /08 /août /2009 16:58

Gateau aux peches

Voici un petit gateau , frais pour les fin de repas du soir d'été !!!
Il ets composé d'une genoise , de creme patissiere , et de peches au sirop .

Voici les recettes tirées des douceurs de Mina .


Pour la genoise :


125gr de Farine

120gr de sucre

4 oeufs

 

Battre les oeufs avec le sucre , jusqu'a blanchisement , puis incorporer la farine tamisé .
Mettre au four prechauffé a 180°C , pendant 10 minutes .
Laissez refroidir .

Crème pâtissière express (la moitié de ces ingrédients suffit)
- 1/2 l de lait
- 3 jaune d'œufs
- 125 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille

Préparation de la crème pâtissière express
Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière en mélangeant tous les ingrédients dans le mixer. Verser le mélange dans une casserole et laisser sur feu doux en remuant jusqu'à épaississement de la crème. Laisser refroidir quelques instants puis la mettre au frais. 

Disposé la creme sur al genoise , puis laissez refroidir .
Ensuite disposé les peches , coupé en lamelles .
Servir frais .

Verser donc la creme patissiere sur la genoise , et disposer les peches .
Servir frais

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